12 / SEASONING ARTICLE
クミン
カレーを思わせる強い香りをもつスパイス。粒と粉で香りの出方や使うタイミングが変わります。
味と特徴
粒は油で熱して香りを移し、粉は下味や仕上げに使います。加熱しすぎると苦くなるため焦がさないようにします。
使い道
カレー、ケバブ、じゃがいも炒め、豆料理、ひき肉料理。塩と合わせるだけでも香りと辛味を足せます。
購入候補
JEAU CHAU クミンパウダー 100gクミンパウダー単品・100g表示Amazon商品ページAmazonで商品を見る ↗
ギャバン 業務用 クミンシード ホール100gホール100gAmazon商品ページAmazonで商品を見る ↗
鎌倉香辛料 オーガニック クミンシード パウダー70g有機JAS認証・トルコ産表示Amazon商品ページAmazonで商品を見る ↗