調味料図鑑SEASONING ATLAS
09 / SEASONING ARTICLE

ダシダ

牛肉や香味野菜の風味を凝縮した韓国の顆粒調味料。スープや炒め物に、力強い旨味の土台をつくります。

味と特徴

塩味も含むため、塩や醤油は控えめにして調整します。湯に溶かすだけでも味の方向がはっきりします。

使い道

たまごスープ、わかめスープ、クッパ、炒飯、ナムル。和風の汁物に少量加える使い方もできます。

買う前の手引き

まず試すなら
たまごスープやわかめスープの湯に溶かし、塩は後から調整します。
買わなくてもよい人
牛肉風味のだしを使う料理を作らず、手持ちのだしで足りる人には必須ではありません。
余ったとき
クッパ、炒飯、ナムル、汁物にも少量ずつ使えます。

動画1回分の使用量:たまごスープ:ダシダ小さじ2と1/2(約10g)。 動画の分量 ↗

原材料・アレルゲン・使用量・開封後の保存方法は、購入前にメーカーの商品情報、使う前にパッケージの表示を確認してください。

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