09 / SEASONING ARTICLE
ダシダ
牛肉や香味野菜の風味を凝縮した韓国の顆粒調味料。スープや炒め物に、力強い旨味の土台をつくります。
味と特徴
塩味も含むため、塩や醤油は控えめにして調整します。湯に溶かすだけでも味の方向がはっきりします。
使い道
たまごスープ、わかめスープ、クッパ、炒飯、ナムル。和風の汁物に少量加える使い方もできます。
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