02 / SEASONING ARTICLE

五香粉

八角、シナモン、クローブ、花椒などを組み合わせた中国の混合スパイス。ひと振りで中華らしい香りが立ちます。

味と特徴

甘く温かい香りと、軽い清涼感が重なります。商品によって配合は異なるため、香りを見ながら少量ずつ使います。

炒飯、焼豚、揚げ物、煮込み、餃子のあんなど。肉の下味や仕上げの香りづけに向いています。