28 / SEASONING ARTICLE
一味唐辛子
乾燥唐辛子を細かくした日本の辛味調味料。混合スパイスではなく、唐辛子の辛味を素直に加えます。
味と特徴
七味唐辛子より香りの要素が少なく、料理の風味を保ったまま辛くできます。加熱用にも仕上げにも使えます。
使い道
汁物、麺、鍋、炒め物、甘辛だれ。ひとつまみずつ加えて辛さを調整します。
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