20 / SEASONING ARTICLE
パプリカパウダー
乾燥したパプリカを粉末にしたスパイス。強い辛味を加えず、鮮やかな色と穏やかな甘い香りを添えます。
味と特徴
油と合わせると色が広がります。直火で焦がすと苦味が出やすいため、弱火か仕上げに使います。
使い道
煮込み、鶏料理、ポテト、スープ、卵料理。白いソースやヨーグルトに振ると色が映えます。
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